Fondé en 1930 dans le centre de la France, le restaurant familial Troisgros est récompensé par trois étoiles Michelin depuis 55 ans et sur quatre générations. Michel Troisgros, troisième génération à la tête du restaurant, a transmis la responsabilité de la cuisine à son fils César, quatrième génération de cuisiniers Troisgros. Du marché où sont récoltés les légumes frais au jardin qui alimente le restaurant, en passant par une fromagerie, un vignoble et un élevage de bovins bio, Wiseman nous emmène dans un voyage délicieux et sensuel à travers les trois cuisines de restaurant de la famille.